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森の暮らし  たいまぐら便り
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幸せなお昼ご飯

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幸せなお昼ごはん。
ロールキャベツに
ホワイトソースとチーズをたっぷりのせて、
オーブンでグツグツグツこんがり。
あー、おいしい。...
自画自賛だが、本当においしい・・・。
幸せ。グフッ。

桶正は、実はホワイトソースが苦手。
だから、特に娘が家を離れてからは、
滅多に作らなくなったグラタン。
私は大大大好きなんだけどね。

でも今ちょっと胸やけしてます・・・。
大好きなメニューなのに、
もうあんまり食べられなくなってきたの。
ちょっと悲しい。

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昨日はさっぱりとお出汁でいただきました。
ロールキャベツを作る時、
私は必ず肉餡に糯米をいれます。
食感もよいし、
煮汁をギュッと抱きかかえてくれるから。

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そしてもう一工夫。
ロールキャベツを作る時は、
お鍋にびっしりとつめることで、
煮崩れしません。
何かで結んでもいいんだけど、
それもまた面倒だし・・・。
ひとつ、またひとつと取りわけてできたスペースには、
玉葱を丸ごと入れています。
こうすれば煮なおしの時にロールキャベツが崩れないのだ。
我ながらいいアイデアだと思っている、エッヘン。
もっちろん一緒にコトコト煮た玉葱もおいしーの。

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昨日から小さな口内炎がシクシク痛み始めました。
こんな時は一日はハブ茶をチビリチビリ。
ホラホラやっぱり!
口内炎、随分よくなってきました。
ハブ茶、ほんとすごいデス。

おちょこの底に小さな千鳥が三羽飛んでるの。
可愛いなー。

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古いものでも、新しいものでも、鳥のモチーフのお道具には目がないの。可愛いよね。チュンチュン

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これは桶正のお爺さんが使っていた小皿。ひょうきんな犬の図案。ちょっと珍しいよね。大事に使っています。


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by chihoa3 | 2018-02-21 09:57
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