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森の暮らし  たいまぐら便り
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山 滴る
日に日に緑が濃くなり、まさに「山滴る」デス。ハリエンジュが咲き、ハクウンボクも咲き、そろそろノバラも咲きそう! ワラビもニョキニョキ。梅雨入り前のこの季節は、とてもとても爽やかで大好きです。

4月中旬から我が家は春時間で生活。桶正は4時半には起きだします。猫に朝ご飯を上げて軽くお茶っこ飲んで仕事場へ。私は5時半頃起きだして、家事をアレコレ。朝ご飯の前に軽く掃除と洗濯を済ませられるので、朝ご飯の後の時間がとても有効に使えます。
この時期の早朝は、鳥の囀りも美しく、それはそれは気持ちがいい。早起きは本当にお得です。
あ゛~でも、その分21時には眠くなってしまいます。頑張っても22時には床へ。早っ!

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5月末から怒涛の日々・・・。
f0035962_9215141.jpgクラフトフェアーまつもとでは、今年も素晴らしいご縁をたくさんいただきました。懐かしい友人にもたくさん会ええたし! 本当に楽しかったな。運営スタッフの皆さまのご尽力にただただ感謝です。すべてのことに「ありがとう」
今年は往復高速を使わずエッチラオッチラ。少し時間はかかるけれど、アチコチ寄り道もできて楽しい旅となりました。
十日町では火焔土器と対面。ずっと見たいと思っていた国宝です。う~ん、すごい迫力。やはり縄文のパワーはスゴイです。炎のゆらめきにも、水の流れにも見える独特の文様。今の私にはワラビのニョキニョキにも見えました。
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f0035962_9223791.jpg始めて山古志村にも。早朝だったので、産直等はまだOPEN前、残念。でも美しい景色と、そしてアルパカちゃんには会えました。思いのほか、桶正がアルパカに大喜び。嬉々として触れ合っていました。モフモフ好きとは知っていたけれど・・・。
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帰りにはお約束の古道具屋さんへ。帰り道で多少荷物が減ったのをいいことに、細々したものだけではなく、箪笥をGet。お店の方にも手伝っていただいて、やっとのこと積み込み帰宅しました。疲れていたのに帰宅するなり古道具磨き・・・。さぁ、どんな風に使おうか、磨きながら思いを巡らせるのがまた醍醐味なのでありました。

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f0035962_9405623.jpg6月に入ってからも素敵なお客様が次々・・・。
毎年恒例のTさん親子も来てくださいました。Tさんは美容師さん。いつも青空の下で髪をチョキチョキしていただきます。これが最高に気持ちがいいのです。正宏さんのこの幸せそうな顔。普段は私が散髪しているのですが、半分痛い(きれないハサミとカミソリ、そして腕前のせい)散髪なので、こんな至福の顔はしてくれません。さっぱりしてよかったね。そして私も今年はバッサリと切りました。あ~、頭が軽くて気持ちがいい! Tさん、いつもありがとうございます。
そして先日お迎えした20人のお客様。お客様をお迎えすると、お客様の視点で私も新鮮にたいまぐらを感じることができます。見慣れた風景が・・・聞きなれた音が・・・改めてキラキラと輝いて感じられます。ありがたいことです。
初々しい感性、と言えば、先日桶正への取材でこられた挿花家のTさん。お会いするのは二度目で、しかも二回とも駆け足での訪問。それでも不思議な余韻を残していかれます。今度は是非ゆ~っくりお話をしてみたいなぁー。一緒にたいまぐらを歩いてTさんの感性でたいまぐらを感じてみたいです。
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今回は20人分ということでお弁当箱を使用しました。
メニューは、
玄米白米ブレンドご飯・八重桜の梅酢漬け
おからカレー・畑のつまみ菜たっぷり添え&サバーニャカウダー
肉じゃが風、ちょっと甘めのコロッケ・茹で野菜
ワラビとおあげの炒め煮/卵焼き/どんこ椎茸の含め煮/きゅうりの酢の物もってのほかを添えて/かぼちゃとヒジキのサラダ/紅茶豚畑のハツカダイコンを添えて
食後には草餅
ちょこちょこっとお弁当箱に詰めるの楽しっ!

さて、この後はまたまた仕事旅。そして後半もたくさんのお客様をお迎えします。6月もまたあっ!という間に過ぎていきそうです。
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# by chihoa3 | 2016-06-09 08:58 | Comments(0)
みどりみどりみどり
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今日はひさしぶりの夫婦二人のお昼。ここ数日無性に食べたかった卵サンドを作りました。たっぷりの卵とたっぷりのマヨネーズ。マスタードもたっぷり。そして飲み物はグフフのバナナmilk。こういうお昼も楽しいものです。
今日もいい天気!!!!! 優しい緑に包まれています。

f0035962_794118.jpg向かいの小屋に取り付けている巣箱。ここ数日、たくましくにぎやかなヒナのさえずりが聞こえていました。親鳥が誘うように鳴くと、ヒナも応えてさえずります。こういう鳴き交わしが聞かれるようになると間もなく巣立ちです。

巣箱から時々外を覗くヒナ。
親は巣立ちを促しつつも、せっせと餌を運んでいます。

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先日紹介した山形の郷土おやつ灰汁まきに続き、数日前には埼玉からいらしたIさんにいがまんじゅうをいただきました。来訪の際はいつもいただくこのおやつ。すごーいボリュームです。きっと田植えの合間などでいただく、岩手でいうところのこびるおやつなのでしょうね。カットしていただきます!おいし!



今日は猫も豪勢なおやつ。一昨日いらした方からいただいた猫おやつ。なんだこりゃ!こんなうまいものがあったのか!と大興奮でいただきました。お皿を綺麗に舐めまわし、名残惜しそうに、袋までぺろぺろ。この食いしん坊ぶりは誰に似たの?? Kさんご馳走様でした。
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# by chihoa3 | 2016-05-24 07:13 | Comments(0)
お知らせ
お問い合わせをいただいておりますので、
6月の予定にくわえて、
7月の「たいまぐらお料理会 & たいまぐらお散歩会」の日程をお知らせします。

興味のある方は詳細をお知らせしますので、
下記までご連絡くださいませ。
chiho-masa☆nifty.com(☆を@に変えてください。)

6月
15日(水曜日) (受付終了)
28日(火曜日) (受付終了)
29日(水曜日) (受付終了)
30日(木曜日) (受付終了)
です。

7月
16日(土曜日) (受付終了)
18日(月曜日祝) (受付終了)
22日(金曜日)
23日(土曜日) (受付終了)
25日(月曜日) (受付終了)
の5日間の開催予定です。
7月分のご予約も承ります。

5月の食事は山菜もいろいろ。そして一緒に作った草餅を持って森へ・・・。お散歩には猫もトコトコついてきます。(写真は、ご参加くださった方がパシャリ。F君ありがとう。)

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# by chihoa3 | 2016-05-23 07:30 | Comments(2)
うふふのふ
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すーっかりご無沙汰してしまいました。
春ですね、春ですね、きもちのよい春ですね。
たいまぐらは今、とても清々しくて爽やか!しみじみと深呼吸しては幸せを味わっています。
昨日、お母さんと一緒にお料理会に参加してくれた幼いW君とA君。森でのお茶っこTimeの最中、二人に「空気が緑色しているね。おいしい空気だね」と話しかけたら、しばらく梢を見上げたあと「うん、本当だね」と答えてくれました。その可愛らしい姿を思い出しながら今日も森でTeaTime。

畑仕事も本格的に?始動。お客さまも多く、嬉しく楽しく忙しい毎日です。皆さまはどんな5月を過ごされていますか??

f0035962_10253781.jpgたいまぐらはアッという間に桜が散り、今はウワミズサクラの花がとても綺麗です。でもなにより若葉の美しさに心が奪われます。この時期は、季語である「山笑う」という言葉をいつも思います。言葉通り、山が優しく微笑んでいるように見えます。間もなく「山滴る」へ。森に暮らす幸せをこの時期はしみじみ感じます。
畑のそばに植えた八重桜の花を、今年も摘みました。時間がなく今年は塩漬け作りはお休み、手軽な梅酢漬けに。しば漬けみたいにご飯のお供にします。ほんのり桜の香りがして大好きです。

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f0035962_10373959.jpg先日のNHKのお教室の際、参加くださっている山形ご出身のOさんから手づくりの灰汁まきをいただきました。初めていただきましたがとーってもおいしく、灰汁の不思議な作用にびっくりしました。灰汁につけた餅米を笹に巻いて灰汁水で煮たもの。透明になりプルンプルンとした食感に変化した餅米のおいしいこと。きな粉をつけていただきました。
以前鹿児島でいただいたものよりさっぱりとしている・・・とは正宏さん。
郷土食って奥が深くて面白いですね!
Oさんご馳走様でした。
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お知らせ
今年もアチコチのクラフトフェアーに参加します。

5月28日29日は クラフトフェアーまつもと 

6月11日12日は 会津工人まつり 

6月18日19日は 三条クラフトフェアー 

お近くの皆さま是非お出かけくださいませ!私も同行しますので、是非声をかけてくださいね。


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6月7月のたいまぐらお料理会 & たいまぐらお散歩会は、
下記の日程で行います。

興味のある方は詳細をお知らせしますので、
下記までご連絡くださいませ。
chiho-masa☆nifty.com(☆を@に変えてください。)
15日(水曜日) (ご予約済み。)
28日(火曜日) (ご予約済み。)
29日(水曜日)
30日(木曜日) (ご予約済み。)
です。
6月は週末全てに予定が入っており、開催日が少なくなります。
7月は16日(土)、18日(月祝)、22日(金)、23日(土)、25日(月)の5日間の開催予定です。
こちらも合わせてご予約承ります。

たいまぐらお料理会を今週からスタートしてみてわかったのですが「お料理を作りたい!」というよりも、「たいまぐらでのんびり過ごしたい」と思ってご参加くださっている方が多いということ。そこで6月からはお料理コースとお散歩コースからお選びいただくことにしました。お散歩コースは、調理はお菓子をひと品一緒につくり、あとは、お散歩したり(猫も一緒にトコトコトコ)森や川原でお茶っ子したり、ちょっとした手づくりを楽しんだり、というすこしのんびりした内容にしたいと思います。(お子様連れの方は、お散歩コースのみご参加いただけます。)
詳しいことをお知りになりたい方は、どうぞメールでご連絡くださいませ。

例えば・・・今月5月の「のんびりたいまぐらで過ごしたい!コース」は・・・
たいまぐら周辺を散策しつつヨモギ等を摘み草。
川原でお茶をいただきます。猫もいっしよにトコトコトコ。
帰宅後、摘んだヨモギをたっぷりいれて草餅をつくります。
(実際の調理は草餅作りのみです。)
昼食は私が用意したものを食べていただきます。
昼食のレシピのプリントをお渡しし、料理の作り方等は食事をしながら、説明させていただきます。
昼食後、簡単な手づくりを楽しみます。(今回はツルを使ったちっちゃな物干しを作ります)
その後手づくりした草餅を持って近くの森でお茶っ子タイム!猫も一緒にトコトコトコ。

6月はまた内容が変更になりま~す。
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# by chihoa3 | 2016-05-19 08:32 | Comments(0)
春の喜び
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f0035962_11305589.jpg2人&4匹で一緒に散歩に行っても、それぞれ興味をそそられるところが違います。この時期、私はもっぱら足元ばかり・・・。昨日は、たくさんのコゴミと青い羽をみつけました。フデリンドウの開花はもう少しかかりそう・・・。正宏さんはこのところ、ニギョウのツルを探して梢あたりをキョロキョロ。素性のよいものを見つけては集め、せっせとカゴを編むためのニギョウツルの下処理に励んでいます。もちろん仕事の合間に・・・。←写真は、蒸して皮をむいて天陽に干しているところ。いい色に発色します。そして猫たちは、素敵な寝床でコロンとしたり、いかにもネズミがいそうな穴を覗き込んだり。それぞれ春の喜びを感じつつのお散歩デス。

お昼はコゴミパスタ。クルミをトッピングしました。結が大好きなひと品。GWには帰宅するので、一緒に摘んで作ろうね。桜も丁度咲きそうです!!
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# by chihoa3 | 2016-04-28 11:35 | Comments(2)
こまめちゃん 出動!
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f0035962_8492218.jpg湧水のまわりにいっぱい生えている野生のワサビ。摘んでお浸しに。食べやすい大きさに手折ってビンにつめ、ひとつまみの塩とお湯を注ぎ、ひと呼吸おいたら、蓋をゆるめてその隙間からお湯を捨てます。シャカシャカピンをシェイクして出来上がり。ツーンと鼻にぬける辛味と香り。そしてシャキシャキの食感。おつまみにも、お蕎麦の薬味にもピッタリです。今晩の夕飯には豚の冷しゃぶにこのワサビのお浸しをたっぷり添えようと・・・お肉でクルンとまいてパクリ。おいしいです。

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f0035962_839751.jpg裏山のコブシ。
ポツンポツンと白いものが目立ち始めました。
ということで、畑仕事も開始デス。
コブシの花は、畑仕事ヨーイドンの掛け声です。

去年から耕運は「こまめちゃん」にお願いしています。
今年は私がやりました!
機械音痴の私ですが、思っていたより簡単でうまく使いこなせました。

f0035962_8462012.jpg鍬で幸運していた頃は数日かかっていた作業が、1日で終了。雪かきにしろ、耕運にしろ、機械の力はやはりスゴイ。
さっき、耕運機用の畝たてパーツの中古をネットで検索しちゃった・・・。
機械あれば機事あり 機事あれば機心あり
この言葉を唱えつつも、そろそろ機械の力もうまく使わないと、とも思う。
今年年女の私。身体の使い方を覚えなくては・・・と切に思う今日この頃です。

おやつは甘酒。今回はモチ米で作りました。しょうがの絞り汁を少々。熱くしても冷たくしても美味しいです。畑仕事の合間にいただく冷たくて甘い甘酒。スーッと身体に染み込んですぐに活力になってくれます。
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# by chihoa3 | 2016-04-20 08:54 | Comments(4)
春の雪 につづいて 春の嵐 です
熊本で大きな地震が起き、被害に合われた方が多数おられるとのことです。とても心配です。
被害に合われた方に心よりお見舞い申し上げます。

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今日は朝からめまぐるしく天気がかわり、今は強い風が吹いています。春の嵐なら、吹きすさぶ風もなんだか嬉しいものです。春の不思議。

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f0035962_10435230.jpg毎日の散歩でも小さな春探しが楽しくて!楽しくて!今年はフデリンドウがとっても立派。あちらこちらでむっくりと立派な蕾をふくらませています。フワッと膨らむ日が楽しみです。

f0035962_10462715.jpg猫たちも森に入ると興奮して走り回ります。まだ下草も茂っておらず走りやすいし、木の葉も茂っていないので陽射しがたっぷり森の中に差し込むので、本当に気持ちがいい!! 私も身軽だったらおんなじように走り回りたいもの! たっぷり動いたあとは、沢の水をペロペロ。おいしいね。

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f0035962_10581967.jpg20人分のおやつを作りました。レモンのシフォンケーキ。生姜の生チョコ。そして栗タルト。今回は初めて細長い型で焼いてみました。なかなかいいかも! 
家族用には大きめの丸型で。こちらもなかなかいいかも。


分量やレシピに工夫を加えたり、型を変えてみたり、そんなちょっとしたアレンジがまたお菓子作りを楽しくするモノです。
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お知らせ

5月のお料理会の詳細がきまりました。
既にお問い合わせいただいた皆さまにはメールにておしらせしました。
日程は5月16日(月)~22日(日)の7日間です。
(16日 18日 21日 はご予約済みとなりましたので、それ以外の日程でご検討下さい。)
内容等については、お問い合わせいただければメールにてお知らせいたします。
chiho-masa☆nifty.com(☆を@に変えてください)
までご連絡くださいませ。
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# by chihoa3 | 2016-04-15 11:01 | Comments(2)
春デス
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f0035962_1751269.jpg春デスと書きましたが、あらららら・・・やっぱりまたまた降りました。
うっすらと積もった雪。溶ける前にと慌てて朝一番にカメラでパチリ。でも、そんな気遣いは必要ありませんでした。今日は1日降ったり止んだり降ったり止んだり。いまはかなりの勢いで降っています。吹雪いているといっても過言ではない有様。毎年のことながらトホホのホです。
アチコチでツンツンと伸びていたカタクリの蕾。「負けないで!」
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数日前まで10日間ほど山形へ行ってきました。家族総出で無事引越しも済ませ、結はいよいよ大学生です。初めてのことばかりでまだまだ緊張の連続のようですが、興味深い講義がたくさん受けられそうだと、楽しみにもしているようです。「がんばれ!」

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f0035962_175256100.jpg山形とのご縁。私も楽しみたいと思います。
今回の滞在中も、早速、結の自転車を借りて山形の街をチャリチャリ。
思い出すのは、学生時代のこと。毎日自転車で走り回っていたなぁ~。なんだか懐かしいなぁ~。あ~でも悲しいことに脚力の衰えは隠せず、ちょっとした坂でもハァハァ息が切れました。京都に住んでいた頃は、市街地から寮のある市原まで、かなりの坂道でも平気だったのに・・・。まぁ、仕方ないですよね。
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2日間で20kmは走ったと思う。ふくらはぎが筋肉痛に・・・。
車で走っていてはなかなかつかめないものですが、自転車で走ると地理感もつかみやすいもの。山形の街が近しく感じられるようになりました。
随分アチコチ迷ったのですが、それもまた楽しいものです。自転車ならではですね。山形の街には古い洋館がとても多く、そんな趣のある建物と偶然出会うのも楽しみでした。
チラホラほころび始めた桜を楽しみつつの山形散歩を満喫。
市内で無料のレンタサイクルもあるようなので、次に行ったときは、結と一緒にチャリチャリ山形散歩を楽しみたいと思います。
山形のみなさん、よろしくお願いします。

早速お気に入りのお店といっぱい出会いました。Jin Coffee。nitakiAURORA COFFEE。焼き菓子しょかん。平清水焼き&六根浄etc,。
結も可愛いお花屋さんとおいしいパン屋さんを見つけたようです。「今度来たら一緒に行こうね」だって!!もちろん学業が第一ですが、山形暮らしを楽しんでほしいものデス。
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# by chihoa3 | 2016-04-11 18:01 | Comments(0)
まめまめしく 手間を楽しんで・・・
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ぽかぽか!
正宏さんは窓をガラリと開け放って仕事をしています。
今年は産湯たらいのご注文を多く頂いています。
新年最初の仕事も産湯たらいでした。
赤ちゃん。お父さんお母さん。どうぞお健やかに。
そう祈りつつ、心を込めて製作します。
と同時に、わが娘が産湯桶を使っていた頃のことも思い出したりして・・・。月日の経つ速さにびっくりです。4月からは大学生ですから。
桶正は夏時間での生活を開始。朝飯前に1,2時間仕事をしています。今朝は5時半から始めたらしい。ちなみに私は6時過ぎに起床・・・ごめんなさいデス。

陽気がよくなって、益々暮らしやすく、仕事もしやすくなっていきますね。畑も4月に入ったらボチボチ開始。あ~楽しみです。

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小豆を煮ました。今日のおやつはおぜんざい。

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たっぷりの水でしっかりと戻して、なるべく少ない水とともに圧力鍋でやわらかくふかす。お砂糖をすこしづつ加える。お塩もひとつまみ。好みの硬さにお湯で調整。出来上がり。
先日とある料理の本をみていたら小豆をもどさないで煮ると書かれていてぴっくり。その著者の料理の本を愛読しているので、もしかしたらその方がおいしく炊けるのかな?と思いやってみました。う~ん、やっぱり豆類はしっかり戻してからたいたほうがおいしいと私は思う・・・。
小豆をしっかり戻したあと、もうひと手間。ここで豆を吟味します。戻らない豆がどうしてもあるからです。例えわずかでも、そういう豆を一緒に煮てしまうと、コリッと歯にあたり味を損ないます。ちょっと手間ですが、煮る前に、ふつくらと戻らない豆を取り分けてから煮ています。↓のように明らかに戻らない豆が必ず少し含まれているものです。
手間と言えば手間かもしれませんが、このひと手間でいろいろと変わります。お味ももちろんですが、心を込めることは楽しいことです。そういうことの積み重ねが小さな幸せになるんじゃないかなぁ・・・。

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春になるとポストに届く展示会のご案内がグッと増えます。
なかなか伺うことはできないのですが、どんな展示をされるのかなーといろいろと想像して楽しんでいます。今まではなかなかブログでご紹介できなかったのですけれど、これからはなるべくご紹介したいと思っています。お近くの方は是非お出かけくださいませ。

「おいしくまわる」
私も正宏さんも愛用している宮本さんのガマグチ。
きっとたくさん並ぶのでしょうね。
大人気のガマグチですから、早めに!がお薦めです。

「草縄」みちくさ庵
正宏さんのライフワークである箕研究。
箕繋がりでご縁をいただいたあまよかしむさんの展示です。
縄ないができたらいいなーぁ
いつか是非ワークショップにも参加してみたいです。

「紡ぐ、織る。」
大変お世話になっている田村さんの手仕事の展示会です。
お人柄のとおり、きっと優しい織物作品がたくさん並ぶのだろうなー。
田村さんは手づくり一家(皆さん本職です!)。
今回はご家族の皆さんの作品も展示されるそうです。
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# by chihoa3 | 2016-03-17 13:29 | Comments(0)
衣替え 少しづつ
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湧水周辺にギョウジャニンニクがツンツン。よく見ると、ワサビのロゼット状に広げた葉の中心には小さな花芽が。楽しみ楽しみ♡

f0035962_1335018.jpg今日は風が強く、空には雲ひとつありません。真っ~青デス。そんな空を見上げていると、自然と背伸びがしたくなります。う~ん、気持ちがいい!

梅の芽が心なしか膨らんできたような・・・。こんな空が広がっていたら、芽たちだってウズウズしてくるよね!


f0035962_132775.jpg冬の間、家を囲っていたアレコレを少しづつほどいています。
雪が吹き込まないようにテラスにグルッとたてかけていた板を外しました。冬の間とざしていた扉も開放! 光とともに清らかな空気がファーと家の中に入り込んできます。まだ風は冷たくて、長く窓をあけてはいられないけれど、サーッと吹き込む風を清々しいと感じられるなんて「春だなぁ~」
納屋にしまっていた物干し台を引っ張り出して、洗った食器は外で乾かします。
まだまだエッというような寒波が来るかもしれないけれど、少しづつ少しづつ。家も春に衣替えです。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

お昼は久しぶりに正宏さんの皿うどん。あんかけ料理が大好きな私。大変おいしゅうございました!
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# by chihoa3 | 2016-03-15 13:39 | Comments(0)
・・・・・
立ちどまり、
ふりかえり、
歩いてきた日々を思う

今 立っているこの場所を確かめるように
足をトントンと踏みならす

そしてみつめる
あらためて
明日を

それぞれの一歩を願って

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

窓を拭きました。
カーテンを洗いました。
ヨーグルトが2日で発酵しました。
お布団を外に干しました。

沢からミソサザイの囀りが聞こえました。
雨の雫が木の枝にびっしり並んでいます。
(木の芽が膨らんできているのですね)
猫たちがお外で日向ぼっこをしています。

うふふのふ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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窓から見える地図が日に日に変わっていきます。
雪がとけ覗く地面。
最初は小さな島国が点々と・・・。
どんどんつながって大陸に!
冒険に出かけるつもりでテクテクテク。
新大陸にくりだします。

猫たちも大はしゃぎでついてきます。
しっぽをピーンと立てて
おヒゲもシャキーン
お鼻もヒクヒク
目もキランキラン
楽しいね。

フキノトウがやっと!
マンサクもチラホラ。
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# by chihoa3 | 2016-03-12 09:14 | Comments(0)
いたわりながら
f0035962_10453467.jpgf0035962_10454885.jpgまたまた降りました。もしかしたらこの冬一番の降りだったかも。フワッフワの春雪。今度こそ最後かな・・・なんて思いつつ、今年5回目の除雪機出動です。


このところ、夫婦揃って、目覚め早々「イテテテテテ」。正宏さんは1ヶ月前に痛めた腰痛がまだ治りきらず、私は持病の腕の痛みがこのところ悪化。本格的に起き出す前に、正宏さんはネコのポーズをとり、私は痛む腕を天井にむけて差し出しブルブルブル体操。爽やかな朝の風景としては、どうなんだ?とも思うけれど、51歳と48歳ですからね。まぁ、こんなものかなぁ~とも思います。

冬は結構腕を使います。日に数回は重い薪をつめたカゴを運んだり、台所からストーブの上へ水をはった大鍋を運んだり、雪かきも結構腕に応えます。今年の冬は特に朝方の肘の痛みに悩まされています。もしかして五十肩ならぬ五十肘?そんなのあるのでしょうか? 冬の楽しみである編物も持病のバネ指の様子を見ながら・・・デス。
とは言え、今のところ、まだ「こんなものかなぁ~」と許容できる痛さ。こういうちょっとした不具合と付き合いながらの暮らしになるのでしょうね。これからは。
カゴにつめる薪の量をちょっと減らしたり、鍋に水をはる時はボウルで数回に分けて運ぶようにしたり、そういう工夫を身につけなければと思います。

あ~しんみり・・・。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

春から1人暮らしを始める結。ちょっとした時間をみつけてアレコレ準備。座布団カバーや暖簾、ベッドカバーなんかもミシンでカタカタ。
一般的にはもう卒業式を迎え、4月からの準備を始めているだろう高校三年生。しかぁ~し、結の通う自由学園は、3月23日までびっちり登校するのでありました。そういうところが学園らしくもあり、そして素晴らしいところでもあると私は思っているのですが・・・。先日は、高等科三年生の最後の料理があったようです。学園で過ごせるのはあと20日ほど。大切に過ごして欲しいものです。
f0035962_10465962.jpgそんな訳で、4月からの新生活の準備にあてる日数があまりなく、「しゃーないなぁ」と私がちょっとしゃしゃり出ています。でも・・・グフフ、すごく楽しい。正宏さんにはまたまた「自分の部屋じゃないんだからね」と釘を刺されています。「はいはい、分かってますよー」
ついでに自宅の座布団カバーも新調しました。ちょっと派手だったかしらん?

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f0035962_10555141.jpgさて、最近竹釘作りを仰せつかり、ボチボチ励んでいます。
桶正の最大の特徴であります竹釘使用の桶。ボンドを使う桶屋さんがほとんどの昨今ですが、桶正ではケミカルなものを一切使わず、仕上げも鉋(カンナ)で仕上げることにこだわっています。詳しくはこちらをご覧くださいませ。
南部桶正HP
竹釘についてはこちら
さて、その大事な竹釘作りを私がやらせてもらうことになりました。竹を鉈で割る作業が大好きなので、楽しく作業しています。コツンコツンパリン、コチンコチンパリン。鉈をいれて竹が割れる最後の瞬間の音が素敵です。
↓右手の道具はある程度手鉈で割いた竹をそろえる道具。シュルシュルー。
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今年も盛岡のNHK文化センターで講座を開講させていただくこととなりました。既にたくさんのお申し込みをいただいたようでありがとうございます。今年も素敵なご縁が結ばれますように・・・。
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# by chihoa3 | 2016-03-04 10:58 | Comments(0)
furohon
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ただ洗濯物を干しているだけなのに、そんなにジーッと見ないでよぉー。小首をかしげて見つめられるとあまりに可愛くて照れてしまいます。あ゛ー、でもその後、干したての洗濯物にダイブ。タオル数枚がまたまた洗濯機に。・・・そういうことね。

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脱衣所に小さな本棚があって、文庫本を常時5,60冊おいています。どれもかなりヨレヨレ。もちろんカバーも取り外されています。
数年前、知人がお泊りに来た際、「あっ、ふろほんだ」と言いました。どれも古本屋さんで買い求めた本なので「そう、そう、古本なの」と答えて、すぐに自分の聞き間違いに気がつきました。そっか、なんかいいね、風呂本って呼び名。
お風呂に入る時は、ほぼ必ず本を持って入ります。悪癖だと思いつつ、大学生の頃からもうずっとやめられません・・・。向田邦子さんや米原万里さん、平松洋子さんや江國香織さんのエッセイ集は、あまりにお風呂に持ち込みすぎてすぐにボロボロになるため、同じものを何冊も古本屋さんで買い求めてきました。本に対して失礼とお叱りを受けるかもしれませんが・・・、これは私なりの本の愛し方なのです!キッパリ。

古本屋さんに行くと、最後に必ず、店先のワゴンセール品をのぞきます。そして風呂本を探します。
さて、風呂本を選択する際の注意事項に、加筆しなくてはならない項目が増えました。
ずばり「字が大きいこと!」です。
先日開高健さんの「開口閉口」をお風呂に持ち込んだのですが「?」「?」「?」。なななんと字が細かくて全く読めない。確か、数ヶ月前には読めたはずなのにな・・・。お風呂場の照明はそれほど明るくないし、その日はまた特別湯気がモウモウと室内に立ち込めてもいたのですが、それにしても、全く読めないとは。ちょっとショックでした。
開高さんのエッセイ数冊も、長いこと風呂本として愛読してきました。不思議なことですが、普段の読書でこの本をこんなに何度も読むことがあっただろうかと考えると「いいえ」なのです。お風呂読書のお陰で親しくなった本は随分多いと思います。
もう読まないかもな・・・と思いつつ、少し迷った末に、「開口閉口」をまた脱衣場の本棚に収めました。

f0035962_944684.jpgもちろん、古本屋さんで求めるのは風呂本だけではありません。探していた本とバッタリと出会うことも多いし、地方に行けばその土地ならではの一冊に出会えることも多いです。
←は去年の秋に金沢で立ち寄ったオヨヨ書林さん。すごく居心地のよい素敵なお店でした。その際に買い求めた一冊は、昭和46年に発行された「金沢 味の四季」。金沢の食文化や四季折々の暮らしぶりが綴られた一冊です。最近再版されたようですが、見つけたのは初版本。いい感じに古びています。春がきたら、この本を頼りに、想像力を駆使しておてんば漬けを作ってみようと思います。
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# by chihoa3 | 2016-03-01 09:41 | Comments(0)
春雪
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同じ雪でも、春の一字を冠するだけで印象が違うものですね。
一昨日の晩は春雪が降りました。30cmくらいかな・・・?フワフワの雪がふっくらと積もって、雪なのに暖かそ~デス。山の端からおひさまがのぞいたぐらいから、すっきりと晴れ渡って、いっぱいの光。キラキラ。美しいです。
f0035962_9591174.jpg朝食は、窓辺の薪ストーブの横で食べるのですが、こんな朝は、いつも以上にのんびりと朝食Time。朝の陽射しをいっぱい受けると元気が充電されます。そして朝食後には元気モリモリで雪かき。
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仔猫たちは胸まで埋まりながら走り回っています。お兄ちゃん猫のくぅーちゃんは薪の上でそんな様子を眺めています。


(走り回る仔猫のたちの可愛いこと。でも、どうしてもピントのあった写真が撮れなくて、くぅ~くやしい。すごく可愛いのにな。きっとうまく撮れる方法があるのでしょうね。シャッタースピードとか??)

そして散々遊んだ後はポカポカ桶ベッドへ。ホントに四匹仲良しです。
と思ったら・・・
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・・・30分後お兄ちゃんはこちらに移動。そろそろきつくなってきたかな?
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f0035962_10125548.jpgおやつにはふかふか蒸しパン。えんどう豆の煮豆を混ぜたものとゴマ餡饅。芝麻醤をたっぷり入れたゴマ餡入の餡饅は私の大好物。うまいっ! 
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# by chihoa3 | 2016-02-29 10:07 | Comments(6)
Green!
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昨日、可愛らしい花束をいただきました。
分厚い雪布団の下で眠っている我が家のクリスマスローズ。
くださった方のお庭ではもうこんなにきれいに咲いているそうです。

ちっちゃなちっちゃな我が家の庭で、可愛らしい芽がふくのは二ヶ月以上先のこと。なんだか待ち遠しくて、二ヶ月という時間が途方もなく長く感じられます。

いただいた花束を持ち歩いています。食事の時は食卓へ。お台所仕事の時は目の前の棚へ。そして今もパソコンの前に。
猫が興味深々ということもあるけれど・・・。
クンクンクンそしてパクリ。オイオイ!


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CRAFT市2016の募集スタート

参加してみたい!という方は、CRAFT市のHPより募集に関する資料をダウンロードくださいませ。今年もよいご縁が結ばれますように!

昨年は大型連休と重なった為、3日間開催しましたが、今年は例年通り2日間の開催です。9月の18日と19日です。どうぞお楽しみに!・・ってちょっと気が早いかな??
今年で14回目の開催となりますが、毎年たくさんの方から「楽しみにしていたよー」と声をかけていただきます。本当にありがたいことです。

9月なんてまだまだですが、でもでも、アレやらコレやらの準備はもう始まっています。今年も私ペースで、皆さまに楽しんでいただけるように、もちろん私自身が楽しみつつ、準備を進めていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いしまーす。
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# by chihoa3 | 2016-02-22 09:36 | Comments(2)
何事も新鮮に!
今日はオーブンDay!
約10日に1度、朝食用のパンを焼きます。折角オーブンを温めるので、いつも焼き菓子も1,2品作ります。今回はシフォンケーキとカリコリホロホロクッキーを焼きました。
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さて、計量した粉やらをこね鉢にいれ、ぬるま湯を注ぎ捏ね始めたら「レレレのレ????」 なぜかとってもタプンタプン。まてよ、と落ち着いて加えた水の分量をふりかえり「アチャー」と心の中で叫びました。なんと粉の分量と水の分量を間違えて加えてしまったのでした。このパンはもう何年も定番で作っているもので、分量は頭に入っているはずなのに・・・。最近、この手の失敗をよくやらかします。慣れているからと油断していると、特にやらかすこの手の失敗。それにしても最近多くないかい?と自分にツッコミを入れつつ、粉やらなんやらを適当に足してなんとか切り抜けました。焼き上がりは・・・ちょっと水っぽいパンになっちゃったね。
歩き慣れた道、使い慣れた道具、でも、何が起こるかわかりません!
トホホノホです。

f0035962_1356331.jpgおやつにシフォンケーキ。ちょっと古くしてしまったお抹茶を贅沢に入れて。餡子をそえてパクリ。

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f0035962_13564333.jpg桶正は相変わらず味噌桶を作っていますが、峠は超えた模様。お待たせしていたご注文もあと数個。お問い合わせもグッと減ってきました。今年も味噌仕込みのシーズンがそろそろ終わりますね。皆さんのお味噌がおいしく育ちますように。
←写真はタガにするための竹を巻いているところ。先日とってきたばかりの竹。青々として清々しい。

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さて、ホッとする間もなく、
お次は春から始まるイベントの準備に取り掛かります。
第一弾は「クラフトフェアーまつもと」です。
今年も参加させていただけることになりました。
よかったー。
たくさんのありがたいご縁をいただける「クラフトフェアーまつもと」。
私たちにとって、特に大切なフェアーです。
今年も皆さんにお会いできることを楽しみに、
はりきって準備をしたいと思います。
また間近になりましたらご紹介しますね。
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# by chihoa3 | 2016-02-21 13:58 | Comments(2)
水遊び
f0035962_15481755.jpg昨夜から今日のお昼近くまで、激しい雨が降りました。気温もとても高く、雪解けがドンドン進んでいます。我が家の前の道路は、ちょっとした小川のよう・・・。その流水を利用して、カッチカチに凍りついている道路上の氷(もとは雪でしたが完全に氷になっています。)をとかします。名づけて水路作戦!!角材を置いたり、ちょっとした溝を掘ったりして、いろんな場所に水がながれるように工夫。せめて、入口だけでもすっかり溶けてくれると嬉しいなぁーと思って。この水路作戦、結構楽しいのです。子どもの頃、砂場で溜池や川を作って遊んだりしたけれど、アレと同んなじデス。正宏さん、呆れています。そんなことしなくたって、溶けるときは溶けるんだけどねってね。「わかってますよぉー」
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f0035962_15535393.jpg水曜日から金曜日まで、山形へ。春から結が学ぶ東北芸術工科大学の卒業制作展に行ってきました。卒展にあわせて、新入生向けの説明会アレコレがあったので、私も一緒に。川井→盛岡→仙台→山形→大学。バスを乗り継いで、約7時間!お金の節約にはなったけれど、はぁー、流石に遠い。でも、春からはこのルートでの行き来が増えることになるでしょう。慣れなくては!
卒展、とても面白かったです。日本画の作品には圧倒されました。どれも素晴らしかったです。プロダクトデザインで学ばれたSさんの「書き時計」は、ユニークな発想と細工の細かさで大人気でした。結が学ぶグラフィックデザイン科の展示も、とっても見ごたえがありました。作者を知らないわけですけれど、どれもとても個性的で、自分らしさを大切にする指導がされているのだなーと感じました。若い感性に触れてよい刺激になりましたよん。ちょっと脳が柔らかくなったかな。
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4年後には、結もこんな作品をまとめることができるようになるんだなぁー。とっても楽しみです。
写真の作品は、石っこ先生こと宮澤賢治さんの童話からインスピレーションを受けた作品。童話に登場する鉱石を販売する・・・という設定で、パッケージや添付する説明書、ポスターなどが製作展示されていました。とても心のこもった作品で魅入ってしまいました。
等々、どれも本当に素晴らしかったです。
作品に魅入っていたら「たいまぐらのちほさん??」と声をかけていただきました。盛岡にお住まいの方で、ブログもご覧くださっているとのこと。息子さんが芸工大の映像学科で学ばれこの春ご卒業なのだそうです。ご縁ですねぇ♡ 昨年のCRAFT市には、5人もの芸工大卒業生が出店してくださったり、最近、芸工大繋がりがイロイロ増えています。学ぶのは結ですけれど、私も目いっぱい大学生の母として楽しみたいと思います。

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餡子を炊きました。冬に小豆を炊くと、その色にいつもうっとりとしてしまいます。他の季節より美しく見えるような気がします。正宏さんの好物のおぜんざいにしたり、先日の桜餅のリベンジもしようとおもいます。

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さてさて、ぼっちらCRAFT市参加者募集の準備を始めています。3月早々に、募集についてのアレコレをHPに掲載する予定です。・・・と、ここで宣言して、自分に締め切りを課す私・・・。今年の開催は9月18日19日の二日間です。
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# by chihoa3 | 2016-02-14 16:03 | Comments(4)
戦う桶正
桶正は、味噌桶に巻く竹が足りなくなり、宮古へ出かけました。桶正で使用しているのは真竹で、宮古のソレは北限の真竹と言われています。とは言え、温暖化の影響か、移植したものが更に北でも育っているそうです・・・。桶正は、竹を採取するにもっとも適している寒期に、一年分の竹を切り出し、使用しています。木材もそうですが、春~秋は成長の季節で、木も竹もたっぷりと水分を吸っています。結果腐りやすくなる。寒期に伐採するのはそれを避けるためです。更に、桶正のこだわりとして新月(もしくは新月の数日前)伐採の竹を使用しています。
去年も足らなくなり、寒中に再度竹取りにいきました。今年はその教訓から多めに切り出してきたのですが、それでも足らなかった!嬉しい悲鳴です。

f0035962_15255082.jpg今頃は、太い竹と格闘していることでしょう。竹は扱いを間違うとケガをします。無事に大仕事を終えますように・・・。
f0035962_1523370.jpgさて、昨日のお昼は桶正特性の刀削麺。切れなくなったのこぎりで手づくりりした刃物と、これまたお手製の木製道具を駆使してシュルシュルッと削り出してお湯へ・・・。本職の人のようにはもちろんいきませんが、お味はとても美味しいです。



東京の神田に行ったらしばしば立ち寄る刀削麺荘。スパイスが効いて本格的な味。でも、桶正の刀削麺の方が優しくて私は好き。花山椒の粉をたっぷりとふって。アツアツはふはふピリピリびりり。冬にぴったりのご馳走です。
25年以上前、中国の四川省の成都に、二週間ほどホームステイしたことがあります。四川料理の特徴は、なんといっても、麻と辣。ビリビリしびれてとっても辛い。そして豊かな小麦粉料理。遠くに思い出の味もして、この手の味は私にとって特別です。
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さて、桶正のいない今日・・・。私の朝ご飯は栗タルトと紅茶。諸用で帰省している結は山盛りバナナとヨーグルト。お昼はたっぷりの茹で野菜とレモンのシフォンケーキ(たっぷりのヨーグルトと蜂蜜、そしてバナナを添えて)。グフフ。こういう食事は桶正がいてはとてもできません。女2人のやりたい放題の食事。でも、たまにはこういうのも嬉しいものです。

f0035962_15245644.jpgレモンの皮と果汁は、いつもの倍量入れました。実家の庭でとれたレモンが新鮮なうちにどんどん食べたくて。
「いい香り」
「酸味もいいね♡」
コレも一応女子会デス!
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# by chihoa3 | 2016-02-08 15:26 | Comments(3)
曖昧さ
f0035962_11571530.jpg寒いですねぇーと挨拶されて、「えーっと・・・」と曖昧な返事をしている今日この頃デス。なんだかいつもの冬より暖かく感じるのはもしかして私だけ?何故?暖冬のせいにしていたけれど、もしかしてしっかり蓄えられた皮下脂肪の為だったの?ちょっと不安になっています。
薪はそれなりに着々と減っています。寒ければ寒いほど燃やされる薪。一方寒ければ寒いほど蓄えられる皮下脂肪。う~ん、世の中うまくいかないなぁ・・・。

f0035962_1158563.jpg向かいの土手の枝先にぶら下がっているヤマピコ(ウスタビガの繭)。冬の初めにはとても美しい若草色をしていたのに、陽にさらされて、今はほんのりクリーム色。若草色は春の色だけれど、ヤマピコに関して言えば、若草色は冬の色で、クリーム色は春の色。そしてそして本当に春がきたら、この繭は鳥たちの巣材として重宝されて枝先からいつの間にかなくなっているのでした。

陽射しは日に日にまぶしさをましています。なんだかワクワク。種のカタログを引っ張り出して眺めたり、靴もついつい磨きたくなります。気持ちが外に向うからかな??。
ところで、靴ですが、たいまぐらに移住してはや22年、その間に購入したのはこの2足のみ。長靴はほぼ毎年新調していますが・・・。ブーツタイプのものは友人の上野君に作ってもらいました。主催しているCRAFT市にも毎年参加してくれています。とーっても気に入っている!・・・のは私だけじゃないみたい。この靴を出していると必ず猫のくぅーちゃんがやってきて、スリスリそしてガブガブ。「やめて~」。そんな訳で靴を磨く前にくぅーちゃんはお外に出てもらうのでした。
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さて、お届けものにと栗のタルト&栗饅頭を焼きました。f0035962_11594619.jpgタルトはアーモンドプードルの買い置きが全然足りなくて、苦肉の策で、栗餡を使うことに。サクサクのタルト生地+栗餡たっぷり+渋皮煮+アーモンドクリーム少々。使用している栗はもっちろんたいまぐらで拾った山の栗only!
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苦肉の策であったけれど、これが大当たりでした。「グフフ、おいしいぞ」これからはこのレシピを定番にしよう!!
ないってステキ!
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# by chihoa3 | 2016-02-06 12:01 | Comments(0)
明るい
今日は久しぶりに冷えました。
テラスに出る為の掃き出しの窓が、
数日ぶりに凍りついてあかなかった。
・・・でも、日差しはとっても明るい。
2月末頃に感じるまぶしさです。
流石に、まだまだ寒波は来るのでしょうけれど。

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さて、今日のおやつはおはぎ&桜餅。桜餅は久しぶりに作りました。
正宏さんは桜餅が大好き。というか、桜の葉の塩漬けの香りが大好きで、しょっちゅう、桜餅食べたーいと・・・。
でも、私、桜餅作りは苦手です。
塩漬けの桜の葉の品質は様々。また、品質がよくとも、塩出しの加減がかなり難しい。「ぬけたか どうだか 食べてみよう ムシャムシャムシャ」と味見を繰り返しているうちに、気持ちが悪くなってくる。その上、いつも大体、塩抜きが足りなかったり、抜きすぎて風味まで抜けていたりで、ドンピシャリと納得のいくお味に出来たことがないのです。
今回もやはり納得のいくものではなく、トホホのホ・・・。でもまぁ、正宏さんが「まぁまぁおいしい」と言ってくれたので、よしとしましょう(まぁまぁ、がついてしまった理由は、あんこが白餡だったから。普通の餡子の方が良かったと。桜の葉の塩抜き加減は合格点でした)。
正宏さんから不評だった白餡には蒸した山芋を混ぜて優しい味にしました。私はやっぱり手作りならおはぎの方が好きだな♡

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ほぼ毎月放送されるNHKの「世界ねこ歩き」。私だけではなく我が家の猫もとても楽しみにしている番組です。特に、キナコは熱心なファン。先日の放送も、ほぼ1時間、じっくりと見ていました。そんな姿がおかしくて、可愛くて、半分は、そんなキナコを見てプププププ。時々、画面に触れてみたり、テレビの裏を覗き込んだり。「どこにいるのかな?」と。そんな姿もまた可愛いのでした。
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# by chihoa3 | 2016-02-01 14:09 | Comments(0)