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森の暮らし  たいまぐら便り
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たった数日の間にも
CRAFT市、たくさんの方のお力添えのお陰で、今年も盛況の中終了しました。
例年よりたくさんの方にお出でいただきましたが、森の中はそれなりに落ち着いた雰囲気。でも、会場の外では大変な混雑だったようです。道路も大渋滞していたらしく、いつもの何倍もの時間をかけて、ヘロヘロになってやってきてくれた方も多くおられました。本当にお疲れ様でした。そして「ありがとうございました。」

さて、CRAFT市が終わった翌朝(22日のことです)。2日ぶりにチャボ小屋を覗き込んでビックリ。なんか小さいものがたくさん走り回っているのです。
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「ヒヨコだぁー!!」
もっちろん、「まぁちゃーん、ゆいぃー、すぐ来てぇ」と叫んでしまいました。な、な、なんと、九羽ものヒヨコが誕生していたのです。世話をたのんでいた隣人に聞くと、21日に生まれたとのこと。ピヨピヨピヨ。その可愛いこと。親鳥のお腹にもぐりこんだり背中に飛び乗ったり。本当にめんこい! 全身白いのは一匹だけ。他は母さん譲りの黒斑。黒斑は取り合えずひっくるめてカリメロと呼び、白い一匹はとりあえずプリシラとよんでいます。

ようやく通常の暮らしに戻った今日。ゆつくり畑を見回ってがっくり。採りそびれた野菜が大変なことに。どから手をつけていいものやら。とりあえず、花盛りの菊の花を全て摘み取り、菊海苔を作りました。菊を蒸かしたいい香りが部屋の中一杯に漂っています。
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Nori4.jpg Nori5.jpg
菊の花を摘み 酢水で蒸かす
薄く広げて干す カンタンさんの為に数輪残して 
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by chihoa3 | 2009-09-26 12:00 | 季節の便り | Comments(0)
優先順位 私の場合・・・
CRAFT市まであと約10日。皆さん、是非おでかけください。お待ちしていまーす。
・・・がしかし、今年は直前の準備が遅れ気味。ラストスパートかけなくては!
・・・がしかし、こういう時に限って、あれこれと手間隙かかることをしたくなるのは何故なのでしょう。

今部屋の中はパンの焼けるいい匂い。ブドウでおこした天然酵母で焼いたパン特有の甘い香りに充ちています。
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今年はとっても元気!な中種君。 一晩かけてじっくり発酵。 コンガリ!いい香り。

去年仕込んだ「ショッツル」を味見を兼ねて一部漉すことに。何も今やらなくてもいいでしょー、と自分につっこみを入れつつ・・・。
これがなかなかよい感じ。原液はとてもお見せできないほどおどろおどろしいのに、荒漉しし、火をいれ、珈琲フィルターで漉したら、「ホラッ」こんなにきれいな琥珀色に。
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濃い色のものは少し醤油風味を足したもの。早速、毎日山ほどとれるミニトマトのスープの味つけに。「おいすぃー」

あ〜ん、こんなことしている場合ではないのにぃー。
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by chihoa3 | 2009-09-11 10:03 | 手作り・食卓 | Comments(0)