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森の暮らし  たいまぐら便り
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旅の楽しみ方

工人祭りで「こづゆ」いただきました。
すると、使い捨ての器ではなく古い漆器に入れてくださいました。
「食べ終わったら返してくださいね」とにっこり笑顔。
とても浅い器に盛られていたので、お尋ねしました。
「昔からこづゆはこういう器に盛っていたのですか?」
「そうなんですよ」
へぇ~。
確かに、干し貝柱などで出汁とった「こづゆ」は
濃厚でお汁というよりお煮しめに近いのかも。
とても素敵。
で、帰り道に喜多方の古道具屋さんでこづゆ椀を探したら、
たぁくさんありました。
お値段もとてもお安くて、7枚購入。
一緒に、和菓子などに丁度良いお皿も買いました。
こういう朱色の漆器はあまり使い慣れていないのですが、
大事にいろいろに使ってみたいと思います。
こういうのもまた旅の楽しみです。
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早速小皿にトチ餅をのせて。
このトチ餅が大好きで、みかけると必ず買います!
今回は、アク抜きしたトチノミ(冷凍)も買ってきました。
手作りトチ餅にも挑戦してみるつもりです。
ホントはアク抜きもやってみたいのだけれど、
文献だけ集めて、今田挑戦に至らず・・・。
今回おいしく出来たら、
今年の秋にはトチノミも拾ってみようと思います。
ワクワク。
こういうのもまた旅の楽しみです。
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by chihoa3 | 2017-06-14 10:26 | Comments(0)
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