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森の暮らし  たいまぐら便り
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冬の贅沢 その1
「冬って退屈だニャン」
「冬ってそういうものニャン」

「何か素敵なことないニャン?」
「ストーブにあたって、のんびりする。こんな素敵なことないニャン」

「そうかニャ〜」
「そうだニャ〜」

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新米猫と、古参猫の、冬の日の会話です。

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少々風邪気味。おとなしく過ごそうと決めました。
でもなんとなく手持ち無沙汰。古参猫のように、日がな一日ストーブにあたっているのも居心地が悪い。で、小豆を煮ることに(いつもながら突飛な飛躍)。
圧力鍋ではなく久しぶりに行平で小豆を煮ました。ゆっくりと、ゆっくりと、コトコトコト。でもお砂糖を入れるタイミングが早かったのか、少し固さが気になる仕上がりに。で、もう一手間かけて、アンパンにしました。
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いただきものの焼き芋もいれて。天然酵母のパンは少し過発酵気味で酸味がでていそうな予感。生地を極力薄く伸ばして餡と芋を包みました。なかなかおいしゅうございました。

翌日も体調優れず。またまたおとなしく過ごそうと決めました。
さて、先日のあんこ、まだ半分残っています。たっぷりの抹茶と一緒にシフォンケーキにしよう! 
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ボトルに伏せて、一日置いて。今日のお茶の時間にいただきました。こちらもなかなかおいしゅうございました。

ストーブでゆっくり小豆をたく。
足湯をしながら、ケーキの焼きあがりをまつ。
そうこうしているうちに体調もすっかり回復です。
こんな養生。冬の贅沢です。
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by chihoa3 | 2009-12-08 17:19 | 手作り・食卓 | Comments(0)
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