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森の暮らし  たいまぐら便り
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台風10号
f0035962_18445952.jpg只今、台風10号が東北を通過中。その影響で、当地でも、16:00頃猛烈な雨が降りました。結果、薬師川が急激に増水しました。一時は避難も考えましたが、雨のピークは過ぎた模様。今は小雨です。予報を見ると、今後はおさまっていくみたい・・・。ひとまずホッとしました。でも、薬師川は相変わらずゴロゴロと音をたてて流れていますので、まだしばらくは警戒しなくては。

f0035962_18451527.jpg大雨の予報がでたら、我が家では雨量計を設置します。なんちゃって雨量計ですが避難の目安になります。昨日の夕方から150mmほどの降水量があったようです。こんなに降ったのは久しぶりです。

16年前に薬師川で鉄砲水が発生しました。幸い人的被害は出ませんでしたが、道路や橋が何か所も決壊し、大変な被害がでました。その様子を目の当たりにして以来、トラウマになってしまって、ちょっと雨脚が強まると不安でたまらなくなります。
まだ台風は通過中。どうぞどうぞ被害などでませんように。
(全国放送のNEWSで江繋で土石流発生と流れました。下流では避難もしているようです。今のところたいまぐらは大丈夫です。ご心配の連絡、ありがとうございます。)

大雨の日はまず、避難の準備をしてから大掃除。今日も車にアレコレ積み込んでから、大掃除を開始。なにもこんな日にしなくても・・・と思いますが、集中して何かしていないと気が気ではないので。
今日も朝からせっせと掃除。
家中の電灯も丁寧に拭き掃除したので、今なんだか明るいデス。

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まだ停電はしていませんが、早めに夕食。こんな日はやっぱりカレー。雨で畑にはいけないけれど、先週末の夜市で買ったお野菜がいっぱい。夏野菜カレーでこれから夕食です。
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# by chihoa3 | 2016-08-30 19:05 | Trackback | Comments(0)
ひんやり でも ジットリ
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急に涼しくなりました。



ススキの穂がすくすく。
さわやかな秋風に
サワサワ揺れるのを
見たいけれど、
相変わらず曇天続きです。
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アジサイ
まだきれいです。
もうすぐ九月なのに。










去年大豊作だった姫リンゴ。今年は数えるほど。風で落ちた実をカリリとかじったら、「お~すっぱ!お~渋い!」
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☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

f0035962_9185338.jpg今日のおやつは焼き饅頭。胡麻餡に刻んだクルミを入れて。
いただく前にトースターで軽くあぶります。このひと手間でおいしさは各段にUP。

小さな箱ものは、アンティーク市で買った花見弁当。大中小の三段お重が6個セットで5000円也。お重で使ってもよし、ばらして使ってもよし。重宝しています。

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クルミはストーブの上であぶってから割ると割れやすいよ!
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# by chihoa3 | 2016-08-29 09:23 | Trackback | Comments(2)
いつの間に・・・
大変ご無沙汰しています。

今年の夏はいつになくムンムンムシムシ。
お盆を過ぎてもあまり涼しくならず、
(といっても、平地のソレとは比較になりませんが・・・)
加えてここ数日の雨で湿度の高さはかつてないほどに。
床の湿気で足がもたついてこけそうになりました。トホホ。

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それでも、間違いなく季節は廻っています。
散歩をしているとそこここに「ちいさな秋」たち。
見上げると梢にまん丸イガ坊主君たち。
今年もどうやら栗が大豊作みたい。
忙しい秋になりそうです。
クルミも鈴なり!
ぼっちら落ち始めたので、
久しぶりに真面目に拾おうかなぁ~と、
散歩にはヒバサミとバケツを持って出かけます。
実りの秋が少しづつスタートです。

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猫たちに一番人気はやはりこちら
マタタビです。
とくにキナコは大好き。

さて、CRAFT市まで一カ月をきり、
具体的な準備もアレコレ始まっています。
皆さん、お愉しみに!
そうそう、CRAFT市のinstagramをはじめました。
HPと重複しますが、
こちらもどうぞご覧くださいませ。
https://www.instagram.com/craftichi_/

あっ、今更ですがFacebookも始めてみました。
といっても帰省中の結に設定してもらって。
肝心の私はまだ「?????」。
上手く使いこなせるか分かりませんが、
ブログと並行して更新していけたらと思ってます。
こちらもどうぞよろしくお願いしまーす。

まだまだ残暑厳しく、また、立て続けに発生する台風も気がかりですね。
皆様どうぞご自愛くださいませ。
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# by chihoa3 | 2016-08-26 22:17 | Trackback | Comments(0)
梅雨 あけました!
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f0035962_9314167.jpg北国でも梅雨があけました!あけた途端、ムンムンと暑い日が続いています。
畑の夏野菜たちも、スウィッチが入ったようにグングンと大きくなり始めました。いつも思うことですが、お日様の力ってすごいなーぁ。もちろん雨も大切なのですけれど・・・。ズッキーニも次々と。今年は張り切って8株も育てている上に、生育も良好。今後の収穫が怖ろしいぐらいです・・・。モロッコ豆もそろそろ初収穫。その後1ヵ月ぐらいは毎日毎日モロッコ豆の食卓になります。
f0035962_9335290.jpgブルーベリーは半月ほど前から収穫が始まってますが、やはり陽ざしをたっぷりと浴びると甘味が違います。畑仕事の合間にもパクパク。瑞々しくて甘酸っぱくて、汗をかいた後に食べるとスーッと生き返ります。
春一番に蒔いてそろそろトウの立ってきた葉物野菜を抜き、新しく種も蒔きました。春先だと一週間以上かかる発芽ですが、たった2日で可愛い双葉たちがパツンパツンとはじけるように芽を出しました。
いよいよ北国の短い夏がスタートです!
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梅雨明けをまって、土間の漆喰を塗りなおしました。5,6年に一度塗りなおしをしています。今回は少し青味の強い色にしてみました。少しは汚れが目立たないかな・・・と思い。あ~、ところが、何を勘違いしたのか、購入した量では、土間全てを塗りなおすには全然足りませんでした。ガックリです。追加で注文。一週間後にまたまた続きをしなくては。

f0035962_9505799.jpgコチラも新調しました。
数年に一度部屋履きを作り直しています。ホコリ高き我が家。普通のスリッパではすぐに汚れてしまうので、ここ数年は、布製の部屋履き手作りして愛用しています。1日履いたら、靴下と一緒に洗濯機でゴロンゴロンと洗えるので、とても気に入っています。
今回は10足作ったのですが、何度も作っているというのに、10足中、3足を失敗。トホホです。
床に接する部分は強度が必要なので、かなり厚手のデニム生地を使用。内側は少しソフトな風合いの布にしています。
それぞれのパーツを仮縫いし、重ね合わせてグルッと周囲をミシンがけし、ひっくり返せば出来上がりのこの室内履き、今まではあんまり考えなくても失敗などしなかったのに、今回は、アララひっくり返してみたら、厚手のデニムが内側にきて、ソフトな布が底に来ているものが何足も!!我ながら驚くやら呆れるやら。コレも一種の老化現象・・・。

年を重ねるのはあたりまえのこと。そういう変化がおきていることを自覚して、何事も注意深くやらなくてはね、と自分に言い聞かせました。
さて、お次のリメイクは??梅雨明けしたこの時期は何故かリメイク意欲がモクモク沸いてくるのでありました。注意深く、注意深くと唱えながらの楽しいリメイクです。
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# by chihoa3 | 2016-08-01 09:52 | Trackback | Comments(0)
梅雨 そろそろあけるかな?
f0035962_8513824.jpgなかなか梅雨明けしない北国です。

とはいえ、そんなに雨が降り続くこともなく・・・。

昨日、今日はしっかりシトシト梅雨らしいのですが。

庭先の紫陽花が満開です。

青い紫陽花と真っ赤なベルガモット。

薄暗い雨の日でもその辺りはパッと華やかです。

気がつくと7月ももうあと数日。「はやっ!」 
今月もたくさんのご縁に恵まれました。感謝感謝です。
5回のお料理会には計19名の方がご参加下さいました。千葉や神奈川からも!本当にありがとうございました。皆さんの目で、私もまた新鮮にたいまぐらを感じることが出来ました。梅雨時だというのにお天気にも恵まれて、あ~よかった。
8月はどんなご縁が結ばれるかな・・・?楽しみです。

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f0035962_945384.jpg梅雨時のお楽しみ。カゴ作り。
今年は畑の真ん中にドンと立つウダイカンバの皮をはいでみました。
f0035962_951233.jpgこのウダイカンバの木、年々おがり(岩手弁で成長するの意味)、今では野菜の成長を妨げるほどの木陰をつくるように。だから「枯れてもいいか」と樹皮を剥いだのですが、アレレ?カバ類はどうやら外皮しか剥げず枯れないようです。ホッとするような残念なような・・・。
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そうしてはいだ皮はテープ状にカットしてからよく乾かします。そして使うときには水でよく戻してからカゴに。
昨日は1日AmiAmiDayと決め、カゴをいくつか作りました。いかにも大雑把な私らしいラフな作りのカゴになりました。
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f0035962_9105132.jpg右→の小さなカゴは細くカットしたテープで編みました。なななんと、パスタマシンでカット。白樺細工を紹介している本にでていたので試しにやってみたところ、カッターのような切れ味ではないものの、ちゃんと切れるのでびっくり。あー、でも、切るのは楽だが、あまりに細くなっちゃって編むのは大変でした。トホホ。
f0035962_9305096.jpg正宏さんも昨日は1日編み編み仕事。
先日山形の古道具屋で、素晴らしいヤマブドウのカゴを手に入れました。美しい編み目に惚れ惚れの逸品。でも、残念なことに、文庫カゴとして使うには相棒がなく・・・。そこで正宏さんが作ってくれることになりました。材料採取から開始して、とうとう完成!ピッタリとはまって、文庫カゴとして使えるようになりました。こちらは如何にも正宏さんらしいピッチリとした仕上がり。それぞれ性格がでておもしろいです。使い込んでいくうちに、正宏作のカゴも色艶がよくなっていくことでしょう。楽しみです。「ありがとーぉ!!」
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梅仕事に、今年も届いた伊豆からのらっきょも漬けました。
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そろそろ梅雨明けですが、今年の梅雨も楽しゅうございました!
全ての季節に「ありがとう」

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8月のお料理会のご予約状況 7/28

8月 5日(金曜日) 受付終了
8月 6日(土曜日) 2名様受付可
8月11日(山の日休日 木曜日) 2名様受付可
8月12日(金曜日) 受付終了
です。
各回5人まで。
(同グループの場合7名まで可能です)

9月のお料理会は3日間の開催となります。
栗拾いが出来るといいなぁ~と思っています。
9月10日(土曜日)
9月12日(月曜日)
9月25日(日曜日)3名様受付可
9月のお料理会の受付も承ります。

当日のおおまかなスケジュールをお知りになりたい方は、
chiho-masa★nifty.com(★を@に変えてください)
までお問い合わせ下さい。
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# by chihoa3 | 2016-07-28 09:11 | Trackback | Comments(3)
しずかな夜・・・
f0035962_1471315.jpg昨日からの雨が今朝もシトシト・・・。七夕なのにと思っていたら、お昼すぎからゆつくりとお天気も回復。今は薄日がさして青空ものぞいています。よかった!
結が家をでてからは、七夕飾りも作らなくなってしまいました。でも、森ではこんな素敵な七夕飾りがゆ~らり。ウリノキです。今年はいつもより早く咲き始めたので、七夕までに散ってしまうのでは・・・と心配していましたがよかった。まだ一杯咲いています。むかって右は蕾。

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昨日はCRAFT市のHPのリニューアル工事をしました。メインのパソコンはまだ修理から帰ってきていないのですが、旧パソコンに奇跡的に残っていたホームページビルダー君。大幅に予定が遅れているCRAFT市の準備を少しでもすすめなくては。出来ることだけでもと作業を進めました。まだ道途中ですが、参加者の名簿や過去の開催の様子など、写真もご覧いただけますので、是非ご覧くださいませ。
            CRAFT市HP
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パソコンにかじりついていた私。正宏さんは1人&4匹でお散歩へ・・・。とおもったら忍び足の急ぎ足で引き返してきて「早く、早く」と手招きします。何かいいもの見つけたみたい。カメラをもって慌ててついていくと・・・。
f0035962_14213094.jpg木立の中に小さな二つの影。あっ、でもすぐに一つの影はパッと飛び立って森の奥へ。でも、一羽は寝ぼけ顔でジッとしています。小さなフクロウ。ツンとした耳が可愛い、多分コノハヅク。虹彩の色が確認できなかったけれど、多分大きさから言ってコノハヅクだと思います。二羽でとまっていたということは夫婦かな。

先日のアカショウビンにつづいて、声は聞こえどなかなか姿のみられないコノハヅクと出会うことが出来ました。
「嬉しいな」

そろそろヒメホタルも飛び始めることでしょう。コノハヅクの声も森に響きます。今年はクマの気配も濃厚なので、夜の散歩は禁物だけれど、今晩は家の前で、星を眺め、蛍を探し、コノハヅクの声に耳を済ませたいと思います。
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# by chihoa3 | 2016-07-07 14:21 | Trackback | Comments(0)
お料理会 8月のお知らせ
8月のお料理会について

8月 5日(金曜日) 受付終了
8月 6日(土曜日)
8月11日(山の日休日 木曜日) 2名様受付可
8月12日(金曜日)
の4日間を予定しています。
各回5人まで。
(同グループの場合7名まで可能です)

当日のおおまかなスケジュールをお知りになりたい方は、
chiho-masa★nifty.com(★を@に変えてください)
までお問い合わせ下さい。

予約状況は随時プログでお知らせします。
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# by chihoa3 | 2016-07-02 10:44 | Trackback | Comments(0)
緑の珠 コロコロ そして真っ赤な閃光
またまたご無沙汰してしまいました。
雨がちな今日この頃・・・。
皆さま如何お過ごしでしょうか。

気がつけば7月ですね。
6月は、2週間ほど仕事旅にでていたこともあり、アッという間に過ぎました。会津でも新潟でも素晴らしいご縁に恵まれました。「ありがとうございました」でも・・・もう長い旅は無理だと悟りました。ヘットヘト。

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さて、留守の間に、森の緑が益々モクモクに。
ほぼずーっと雨だったそうです。
その緑の中に小さな緑色の珠がタワ、ワワワ。大好きな山椒です。今年も大大大豊作。とても一人では摘みきれないので、今月のお料理会では皆さんに摘んでいただきました。
塩漬けにすれば一年中、大好きな山椒の風味を楽しめます。

「塩漬けの作り方 ちほ流」
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・山椒の実を軸から外す
・一晩水にさらす
・湯でこぼす(湯でこぼす回数はお好みで。3~5回ほど)
・一晩水にさらす
・ビンに、水をきった山椒の実とたっぷりの塩をいれ、湯冷ましを注ぎ冷蔵庫へ。

是非お試し下さい。

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30日のお料理会。
ご参加くださった7名の方と、一緒に手作りしたシュークリームを食べていた時のこと。
窓の外を一筋の真っ赤な閃光が通り抜けていきました!
ここ半月ほど毎日美しい声を聞かせてくれていたアカショウビン。
やっと姿を見せてくれたね。
姿というよりは一筋の光だったけれど・・・。
モクモクの緑を背景にシュッ!


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この時期、もひとつ珠仕事がありますね。
そう!梅です。
今年はいつもの倍量の梅酒を仕込みました。
梅干しよりずーっと手軽な梅仕事。
時々ビンの蓋をあけてプシュー。
次第によい香りに。

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さて、そんな梅酒&梅酒梅をつかったレシピを
「婦人之友」7月号で紹介させていただきました。
特に梅酒ドレッシングは、梅雨時や夏にピッタリの一品。
我が家でも常備しているお薦めレシピです。
是非お試し下さいませ!

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お詫び
2週間の仕事旅を終えて帰宅したら、なんとパソコンが大ストライキ。修理に出したらなんと3週間もかかるそうな。トホホ。
古いパソコンを調整して、やっとこさっとこ、今こうしてブログを更新しています。メールのお返事も儘ならず、長いことお返事ができなかった方々。本当にゴメンナサイ。ご迷惑をおかけしました。
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# by chihoa3 | 2016-07-02 09:53 | Trackback | Comments(0)
お知らせ です。
お知らせ
工人まつり in 会津
三条クラフトフェアー in 新潟


今週末には、会津の三島町で開催される
「工人祭り」に出店します。
久しぶりの出店です。
編組品好きにはたまらないイベント。
私もとーっても楽しみです。

そして来週末には、新潟の三条市で開催される
三条クラフトフェアーに。
去年にひきつづき二回目の参加です。
またまた素敵なご縁が結ばれることでしょう!

もし、ブログをご覧くださっていて、
そして会場にいらっしゃったときは、
是非是非声をかけてくださいね。
お待ちしていまーす。
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# by chihoa3 | 2016-06-09 10:04 | Trackback | Comments(4)
山 滴る
日に日に緑が濃くなり、まさに「山滴る」デス。ハリエンジュが咲き、ハクウンボクも咲き、そろそろノバラも咲きそう! ワラビもニョキニョキ。梅雨入り前のこの季節は、とてもとても爽やかで大好きです。

4月中旬から我が家は春時間で生活。桶正は4時半には起きだします。猫に朝ご飯を上げて軽くお茶っこ飲んで仕事場へ。私は5時半頃起きだして、家事をアレコレ。朝ご飯の前に軽く掃除と洗濯を済ませられるので、朝ご飯の後の時間がとても有効に使えます。
この時期の早朝は、鳥の囀りも美しく、それはそれは気持ちがいい。早起きは本当にお得です。
あ゛~でも、その分21時には眠くなってしまいます。頑張っても22時には床へ。早っ!

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5月末から怒涛の日々・・・。
f0035962_9215141.jpgクラフトフェアーまつもとでは、今年も素晴らしいご縁をたくさんいただきました。懐かしい友人にもたくさん会ええたし! 本当に楽しかったな。運営スタッフの皆さまのご尽力にただただ感謝です。すべてのことに「ありがとう」
今年は往復高速を使わずエッチラオッチラ。少し時間はかかるけれど、アチコチ寄り道もできて楽しい旅となりました。
十日町では火焔土器と対面。ずっと見たいと思っていた国宝です。う~ん、すごい迫力。やはり縄文のパワーはスゴイです。炎のゆらめきにも、水の流れにも見える独特の文様。今の私にはワラビのニョキニョキにも見えました。
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f0035962_9223791.jpg始めて山古志村にも。早朝だったので、産直等はまだOPEN前、残念。でも美しい景色と、そしてアルパカちゃんには会えました。思いのほか、桶正がアルパカに大喜び。嬉々として触れ合っていました。モフモフ好きとは知っていたけれど・・・。
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帰りにはお約束の古道具屋さんへ。帰り道で多少荷物が減ったのをいいことに、細々したものだけではなく、箪笥をGet。お店の方にも手伝っていただいて、やっとのこと積み込み帰宅しました。疲れていたのに帰宅するなり古道具磨き・・・。さぁ、どんな風に使おうか、磨きながら思いを巡らせるのがまた醍醐味なのでありました。

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f0035962_9405623.jpg6月に入ってからも素敵なお客様が次々・・・。
毎年恒例のTさん親子も来てくださいました。Tさんは美容師さん。いつも青空の下で髪をチョキチョキしていただきます。これが最高に気持ちがいいのです。正宏さんのこの幸せそうな顔。普段は私が散髪しているのですが、半分痛い(きれないハサミとカミソリ、そして腕前のせい)散髪なので、こんな至福の顔はしてくれません。さっぱりしてよかったね。そして私も今年はバッサリと切りました。あ~、頭が軽くて気持ちがいい! Tさん、いつもありがとうございます。
そして先日お迎えした20人のお客様。お客様をお迎えすると、お客様の視点で私も新鮮にたいまぐらを感じることができます。見慣れた風景が・・・聞きなれた音が・・・改めてキラキラと輝いて感じられます。ありがたいことです。
初々しい感性、と言えば、先日桶正への取材でこられた挿花家のTさん。お会いするのは二度目で、しかも二回とも駆け足での訪問。それでも不思議な余韻を残していかれます。今度は是非ゆ~っくりお話をしてみたいなぁー。一緒にたいまぐらを歩いてTさんの感性でたいまぐらを感じてみたいです。
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今回は20人分ということでお弁当箱を使用しました。
メニューは、
玄米白米ブレンドご飯・八重桜の梅酢漬け
おからカレー・畑のつまみ菜たっぷり添え&サバーニャカウダー
肉じゃが風、ちょっと甘めのコロッケ・茹で野菜
ワラビとおあげの炒め煮/卵焼き/どんこ椎茸の含め煮/きゅうりの酢の物もってのほかを添えて/かぼちゃとヒジキのサラダ/紅茶豚畑のハツカダイコンを添えて
食後には草餅
ちょこちょこっとお弁当箱に詰めるの楽しっ!

さて、この後はまたまた仕事旅。そして後半もたくさんのお客様をお迎えします。6月もまたあっ!という間に過ぎていきそうです。
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# by chihoa3 | 2016-06-09 08:58 | Trackback | Comments(0)
みどりみどりみどり
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今日はひさしぶりの夫婦二人のお昼。ここ数日無性に食べたかった卵サンドを作りました。たっぷりの卵とたっぷりのマヨネーズ。マスタードもたっぷり。そして飲み物はグフフのバナナmilk。こういうお昼も楽しいものです。
今日もいい天気!!!!! 優しい緑に包まれています。

f0035962_794118.jpg向かいの小屋に取り付けている巣箱。ここ数日、たくましくにぎやかなヒナのさえずりが聞こえていました。親鳥が誘うように鳴くと、ヒナも応えてさえずります。こういう鳴き交わしが聞かれるようになると間もなく巣立ちです。

巣箱から時々外を覗くヒナ。
親は巣立ちを促しつつも、せっせと餌を運んでいます。

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先日紹介した山形の郷土おやつ灰汁まきに続き、数日前には埼玉からいらしたIさんにいがまんじゅうをいただきました。来訪の際はいつもいただくこのおやつ。すごーいボリュームです。きっと田植えの合間などでいただく、岩手でいうところのこびるおやつなのでしょうね。カットしていただきます!おいし!



今日は猫も豪勢なおやつ。一昨日いらした方からいただいた猫おやつ。なんだこりゃ!こんなうまいものがあったのか!と大興奮でいただきました。お皿を綺麗に舐めまわし、名残惜しそうに、袋までぺろぺろ。この食いしん坊ぶりは誰に似たの?? Kさんご馳走様でした。
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# by chihoa3 | 2016-05-24 07:13 | Trackback | Comments(0)
お知らせ
お問い合わせをいただいておりますので、
6月の予定にくわえて、
7月の「たいまぐらお料理会 & たいまぐらお散歩会」の日程をお知らせします。

興味のある方は詳細をお知らせしますので、
下記までご連絡くださいませ。
chiho-masa☆nifty.com(☆を@に変えてください。)

6月
15日(水曜日) (受付終了)
28日(火曜日) (受付終了)
29日(水曜日) (受付終了)
30日(木曜日) (受付終了)
です。

7月
16日(土曜日) (受付終了)
18日(月曜日祝) (受付終了)
22日(金曜日)
23日(土曜日) (受付終了)
25日(月曜日) (受付終了)
の5日間の開催予定です。
7月分のご予約も承ります。

5月の食事は山菜もいろいろ。そして一緒に作った草餅を持って森へ・・・。お散歩には猫もトコトコついてきます。(写真は、ご参加くださった方がパシャリ。F君ありがとう。)

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# by chihoa3 | 2016-05-23 07:30 | Trackback | Comments(2)
うふふのふ
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すーっかりご無沙汰してしまいました。
春ですね、春ですね、きもちのよい春ですね。
たいまぐらは今、とても清々しくて爽やか!しみじみと深呼吸しては幸せを味わっています。
昨日、お母さんと一緒にお料理会に参加してくれた幼いW君とA君。森でのお茶っこTimeの最中、二人に「空気が緑色しているね。おいしい空気だね」と話しかけたら、しばらく梢を見上げたあと「うん、本当だね」と答えてくれました。その可愛らしい姿を思い出しながら今日も森でTeaTime。

畑仕事も本格的に?始動。お客さまも多く、嬉しく楽しく忙しい毎日です。皆さまはどんな5月を過ごされていますか??

f0035962_10253781.jpgたいまぐらはアッという間に桜が散り、今はウワミズサクラの花がとても綺麗です。でもなにより若葉の美しさに心が奪われます。この時期は、季語である「山笑う」という言葉をいつも思います。言葉通り、山が優しく微笑んでいるように見えます。間もなく「山滴る」へ。森に暮らす幸せをこの時期はしみじみ感じます。
畑のそばに植えた八重桜の花を、今年も摘みました。時間がなく今年は塩漬け作りはお休み、手軽な梅酢漬けに。しば漬けみたいにご飯のお供にします。ほんのり桜の香りがして大好きです。

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f0035962_10373959.jpg先日のNHKのお教室の際、参加くださっている山形ご出身のOさんから手づくりの灰汁まきをいただきました。初めていただきましたがとーってもおいしく、灰汁の不思議な作用にびっくりしました。灰汁につけた餅米を笹に巻いて灰汁水で煮たもの。透明になりプルンプルンとした食感に変化した餅米のおいしいこと。きな粉をつけていただきました。
以前鹿児島でいただいたものよりさっぱりとしている・・・とは正宏さん。
郷土食って奥が深くて面白いですね!
Oさんご馳走様でした。
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お知らせ
今年もアチコチのクラフトフェアーに参加します。

5月28日29日は クラフトフェアーまつもと 

6月11日12日は 会津工人まつり 

6月18日19日は 三条クラフトフェアー 

お近くの皆さま是非お出かけくださいませ!私も同行しますので、是非声をかけてくださいね。


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6月7月のたいまぐらお料理会 & たいまぐらお散歩会は、
下記の日程で行います。

興味のある方は詳細をお知らせしますので、
下記までご連絡くださいませ。
chiho-masa☆nifty.com(☆を@に変えてください。)
15日(水曜日) (ご予約済み。)
28日(火曜日) (ご予約済み。)
29日(水曜日)
30日(木曜日) (ご予約済み。)
です。
6月は週末全てに予定が入っており、開催日が少なくなります。
7月は16日(土)、18日(月祝)、22日(金)、23日(土)、25日(月)の5日間の開催予定です。
こちらも合わせてご予約承ります。

たいまぐらお料理会を今週からスタートしてみてわかったのですが「お料理を作りたい!」というよりも、「たいまぐらでのんびり過ごしたい」と思ってご参加くださっている方が多いということ。そこで6月からはお料理コースとお散歩コースからお選びいただくことにしました。お散歩コースは、調理はお菓子をひと品一緒につくり、あとは、お散歩したり(猫も一緒にトコトコトコ)森や川原でお茶っ子したり、ちょっとした手づくりを楽しんだり、というすこしのんびりした内容にしたいと思います。(お子様連れの方は、お散歩コースのみご参加いただけます。)
詳しいことをお知りになりたい方は、どうぞメールでご連絡くださいませ。

例えば・・・今月5月の「のんびりたいまぐらで過ごしたい!コース」は・・・
たいまぐら周辺を散策しつつヨモギ等を摘み草。
川原でお茶をいただきます。猫もいっしよにトコトコトコ。
帰宅後、摘んだヨモギをたっぷりいれて草餅をつくります。
(実際の調理は草餅作りのみです。)
昼食は私が用意したものを食べていただきます。
昼食のレシピのプリントをお渡しし、料理の作り方等は食事をしながら、説明させていただきます。
昼食後、簡単な手づくりを楽しみます。(今回はツルを使ったちっちゃな物干しを作ります)
その後手づくりした草餅を持って近くの森でお茶っ子タイム!猫も一緒にトコトコトコ。

6月はまた内容が変更になりま~す。
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# by chihoa3 | 2016-05-19 08:32 | Trackback | Comments(0)
春の喜び
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f0035962_11305589.jpg2人&4匹で一緒に散歩に行っても、それぞれ興味をそそられるところが違います。この時期、私はもっぱら足元ばかり・・・。昨日は、たくさんのコゴミと青い羽をみつけました。フデリンドウの開花はもう少しかかりそう・・・。正宏さんはこのところ、ニギョウのツルを探して梢あたりをキョロキョロ。素性のよいものを見つけては集め、せっせとカゴを編むためのニギョウツルの下処理に励んでいます。もちろん仕事の合間に・・・。←写真は、蒸して皮をむいて天陽に干しているところ。いい色に発色します。そして猫たちは、素敵な寝床でコロンとしたり、いかにもネズミがいそうな穴を覗き込んだり。それぞれ春の喜びを感じつつのお散歩デス。

お昼はコゴミパスタ。クルミをトッピングしました。結が大好きなひと品。GWには帰宅するので、一緒に摘んで作ろうね。桜も丁度咲きそうです!!
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# by chihoa3 | 2016-04-28 11:35 | Trackback | Comments(2)
こまめちゃん 出動!
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f0035962_8492218.jpg湧水のまわりにいっぱい生えている野生のワサビ。摘んでお浸しに。食べやすい大きさに手折ってビンにつめ、ひとつまみの塩とお湯を注ぎ、ひと呼吸おいたら、蓋をゆるめてその隙間からお湯を捨てます。シャカシャカピンをシェイクして出来上がり。ツーンと鼻にぬける辛味と香り。そしてシャキシャキの食感。おつまみにも、お蕎麦の薬味にもピッタリです。今晩の夕飯には豚の冷しゃぶにこのワサビのお浸しをたっぷり添えようと・・・お肉でクルンとまいてパクリ。おいしいです。

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f0035962_839751.jpg裏山のコブシ。
ポツンポツンと白いものが目立ち始めました。
ということで、畑仕事も開始デス。
コブシの花は、畑仕事ヨーイドンの掛け声です。

去年から耕運は「こまめちゃん」にお願いしています。
今年は私がやりました!
機械音痴の私ですが、思っていたより簡単でうまく使いこなせました。

f0035962_8462012.jpg鍬で幸運していた頃は数日かかっていた作業が、1日で終了。雪かきにしろ、耕運にしろ、機械の力はやはりスゴイ。
さっき、耕運機用の畝たてパーツの中古をネットで検索しちゃった・・・。
機械あれば機事あり 機事あれば機心あり
この言葉を唱えつつも、そろそろ機械の力もうまく使わないと、とも思う。
今年年女の私。身体の使い方を覚えなくては・・・と切に思う今日この頃です。

おやつは甘酒。今回はモチ米で作りました。しょうがの絞り汁を少々。熱くしても冷たくしても美味しいです。畑仕事の合間にいただく冷たくて甘い甘酒。スーッと身体に染み込んですぐに活力になってくれます。
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# by chihoa3 | 2016-04-20 08:54 | Trackback | Comments(4)
春の雪 につづいて 春の嵐 です
熊本で大きな地震が起き、被害に合われた方が多数おられるとのことです。とても心配です。
被害に合われた方に心よりお見舞い申し上げます。

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今日は朝からめまぐるしく天気がかわり、今は強い風が吹いています。春の嵐なら、吹きすさぶ風もなんだか嬉しいものです。春の不思議。

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f0035962_10435230.jpg毎日の散歩でも小さな春探しが楽しくて!楽しくて!今年はフデリンドウがとっても立派。あちらこちらでむっくりと立派な蕾をふくらませています。フワッと膨らむ日が楽しみです。

f0035962_10462715.jpg猫たちも森に入ると興奮して走り回ります。まだ下草も茂っておらず走りやすいし、木の葉も茂っていないので陽射しがたっぷり森の中に差し込むので、本当に気持ちがいい!! 私も身軽だったらおんなじように走り回りたいもの! たっぷり動いたあとは、沢の水をペロペロ。おいしいね。

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f0035962_10581967.jpg20人分のおやつを作りました。レモンのシフォンケーキ。生姜の生チョコ。そして栗タルト。今回は初めて細長い型で焼いてみました。なかなかいいかも! 
家族用には大きめの丸型で。こちらもなかなかいいかも。


分量やレシピに工夫を加えたり、型を変えてみたり、そんなちょっとしたアレンジがまたお菓子作りを楽しくするモノです。
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お知らせ

5月のお料理会の詳細がきまりました。
既にお問い合わせいただいた皆さまにはメールにておしらせしました。
日程は5月16日(月)~22日(日)の7日間です。
(16日 18日 21日 はご予約済みとなりましたので、それ以外の日程でご検討下さい。)
内容等については、お問い合わせいただければメールにてお知らせいたします。
chiho-masa☆nifty.com(☆を@に変えてください)
までご連絡くださいませ。
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# by chihoa3 | 2016-04-15 11:01 | Trackback | Comments(2)
春デス
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f0035962_1751269.jpg春デスと書きましたが、あらららら・・・やっぱりまたまた降りました。
うっすらと積もった雪。溶ける前にと慌てて朝一番にカメラでパチリ。でも、そんな気遣いは必要ありませんでした。今日は1日降ったり止んだり降ったり止んだり。いまはかなりの勢いで降っています。吹雪いているといっても過言ではない有様。毎年のことながらトホホのホです。
アチコチでツンツンと伸びていたカタクリの蕾。「負けないで!」
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数日前まで10日間ほど山形へ行ってきました。家族総出で無事引越しも済ませ、結はいよいよ大学生です。初めてのことばかりでまだまだ緊張の連続のようですが、興味深い講義がたくさん受けられそうだと、楽しみにもしているようです。「がんばれ!」

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f0035962_175256100.jpg山形とのご縁。私も楽しみたいと思います。
今回の滞在中も、早速、結の自転車を借りて山形の街をチャリチャリ。
思い出すのは、学生時代のこと。毎日自転車で走り回っていたなぁ~。なんだか懐かしいなぁ~。あ~でも悲しいことに脚力の衰えは隠せず、ちょっとした坂でもハァハァ息が切れました。京都に住んでいた頃は、市街地から寮のある市原まで、かなりの坂道でも平気だったのに・・・。まぁ、仕方ないですよね。
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2日間で20kmは走ったと思う。ふくらはぎが筋肉痛に・・・。
車で走っていてはなかなかつかめないものですが、自転車で走ると地理感もつかみやすいもの。山形の街が近しく感じられるようになりました。
随分アチコチ迷ったのですが、それもまた楽しいものです。自転車ならではですね。山形の街には古い洋館がとても多く、そんな趣のある建物と偶然出会うのも楽しみでした。
チラホラほころび始めた桜を楽しみつつの山形散歩を満喫。
市内で無料のレンタサイクルもあるようなので、次に行ったときは、結と一緒にチャリチャリ山形散歩を楽しみたいと思います。
山形のみなさん、よろしくお願いします。

早速お気に入りのお店といっぱい出会いました。Jin Coffee。nitakiAURORA COFFEE。焼き菓子しょかん。平清水焼き&六根浄etc,。
結も可愛いお花屋さんとおいしいパン屋さんを見つけたようです。「今度来たら一緒に行こうね」だって!!もちろん学業が第一ですが、山形暮らしを楽しんでほしいものデス。
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# by chihoa3 | 2016-04-11 18:01 | Trackback | Comments(0)
まめまめしく 手間を楽しんで・・・
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ぽかぽか!
正宏さんは窓をガラリと開け放って仕事をしています。
今年は産湯たらいのご注文を多く頂いています。
新年最初の仕事も産湯たらいでした。
赤ちゃん。お父さんお母さん。どうぞお健やかに。
そう祈りつつ、心を込めて製作します。
と同時に、わが娘が産湯桶を使っていた頃のことも思い出したりして・・・。月日の経つ速さにびっくりです。4月からは大学生ですから。
桶正は夏時間での生活を開始。朝飯前に1,2時間仕事をしています。今朝は5時半から始めたらしい。ちなみに私は6時過ぎに起床・・・ごめんなさいデス。

陽気がよくなって、益々暮らしやすく、仕事もしやすくなっていきますね。畑も4月に入ったらボチボチ開始。あ~楽しみです。

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小豆を煮ました。今日のおやつはおぜんざい。

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たっぷりの水でしっかりと戻して、なるべく少ない水とともに圧力鍋でやわらかくふかす。お砂糖をすこしづつ加える。お塩もひとつまみ。好みの硬さにお湯で調整。出来上がり。
先日とある料理の本をみていたら小豆をもどさないで煮ると書かれていてぴっくり。その著者の料理の本を愛読しているので、もしかしたらその方がおいしく炊けるのかな?と思いやってみました。う~ん、やっぱり豆類はしっかり戻してからたいたほうがおいしいと私は思う・・・。
小豆をしっかり戻したあと、もうひと手間。ここで豆を吟味します。戻らない豆がどうしてもあるからです。例えわずかでも、そういう豆を一緒に煮てしまうと、コリッと歯にあたり味を損ないます。ちょっと手間ですが、煮る前に、ふつくらと戻らない豆を取り分けてから煮ています。↓のように明らかに戻らない豆が必ず少し含まれているものです。
手間と言えば手間かもしれませんが、このひと手間でいろいろと変わります。お味ももちろんですが、心を込めることは楽しいことです。そういうことの積み重ねが小さな幸せになるんじゃないかなぁ・・・。

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春になるとポストに届く展示会のご案内がグッと増えます。
なかなか伺うことはできないのですが、どんな展示をされるのかなーといろいろと想像して楽しんでいます。今まではなかなかブログでご紹介できなかったのですけれど、これからはなるべくご紹介したいと思っています。お近くの方は是非お出かけくださいませ。

「おいしくまわる」
私も正宏さんも愛用している宮本さんのガマグチ。
きっとたくさん並ぶのでしょうね。
大人気のガマグチですから、早めに!がお薦めです。

「草縄」みちくさ庵
正宏さんのライフワークである箕研究。
箕繋がりでご縁をいただいたあまよかしむさんの展示です。
縄ないができたらいいなーぁ
いつか是非ワークショップにも参加してみたいです。

「紡ぐ、織る。」
大変お世話になっている田村さんの手仕事の展示会です。
お人柄のとおり、きっと優しい織物作品がたくさん並ぶのだろうなー。
田村さんは手づくり一家(皆さん本職です!)。
今回はご家族の皆さんの作品も展示されるそうです。
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# by chihoa3 | 2016-03-17 13:29 | Trackback | Comments(0)
衣替え 少しづつ
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湧水周辺にギョウジャニンニクがツンツン。よく見ると、ワサビのロゼット状に広げた葉の中心には小さな花芽が。楽しみ楽しみ♡

f0035962_1335018.jpg今日は風が強く、空には雲ひとつありません。真っ~青デス。そんな空を見上げていると、自然と背伸びがしたくなります。う~ん、気持ちがいい!

梅の芽が心なしか膨らんできたような・・・。こんな空が広がっていたら、芽たちだってウズウズしてくるよね!


f0035962_132775.jpg冬の間、家を囲っていたアレコレを少しづつほどいています。
雪が吹き込まないようにテラスにグルッとたてかけていた板を外しました。冬の間とざしていた扉も開放! 光とともに清らかな空気がファーと家の中に入り込んできます。まだ風は冷たくて、長く窓をあけてはいられないけれど、サーッと吹き込む風を清々しいと感じられるなんて「春だなぁ~」
納屋にしまっていた物干し台を引っ張り出して、洗った食器は外で乾かします。
まだまだエッというような寒波が来るかもしれないけれど、少しづつ少しづつ。家も春に衣替えです。

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お昼は久しぶりに正宏さんの皿うどん。あんかけ料理が大好きな私。大変おいしゅうございました!
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# by chihoa3 | 2016-03-15 13:39 | Trackback | Comments(0)
・・・・・
立ちどまり、
ふりかえり、
歩いてきた日々を思う

今 立っているこの場所を確かめるように
足をトントンと踏みならす

そしてみつめる
あらためて
明日を

それぞれの一歩を願って

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

窓を拭きました。
カーテンを洗いました。
ヨーグルトが2日で発酵しました。
お布団を外に干しました。

沢からミソサザイの囀りが聞こえました。
雨の雫が木の枝にびっしり並んでいます。
(木の芽が膨らんできているのですね)
猫たちがお外で日向ぼっこをしています。

うふふのふ

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窓から見える地図が日に日に変わっていきます。
雪がとけ覗く地面。
最初は小さな島国が点々と・・・。
どんどんつながって大陸に!
冒険に出かけるつもりでテクテクテク。
新大陸にくりだします。

猫たちも大はしゃぎでついてきます。
しっぽをピーンと立てて
おヒゲもシャキーン
お鼻もヒクヒク
目もキランキラン
楽しいね。

フキノトウがやっと!
マンサクもチラホラ。
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# by chihoa3 | 2016-03-12 09:14 | Trackback | Comments(0)